芋泥肉沫飯糰

調味料根據自己的口味添加。

用料  

芋泥肉沫飯團的做法  

1. 蔥姜八角花椒，用熱水泡開。（用完了，纔想起來拍照😅）

2. 1、將芋頭、瘦肉、幹蘑菇（用水泡開）、胡蘿蔔打碎，再加入糖、鹽、雞精、老抽、生抽、蠔油、白胡椒粉、十三香，攪拌均勻。
   
   2、加入生薑蒜頭沫（我們家小朋友不喜歡，我家的比較少），蔥花，淋上熱油攪拌均勻。
   
   3、分兩次加入蔥姜八角花椒水，攪拌均勻，然後可以適當加一點地瓜粉，這樣肉團會更嫩。
   
   4、(將大米或糯米用水泡2個小時)根據自己喜歡肉團的大小，來揉肉團，然後在裹上一層大米（或糯米）。
   

3. 鍋里加水，水開，上鍋蒸25到30分鐘即可。

4. 小朋友吃兩個就飽了

5. 這個肉，拿來煎肉餅也很不錯，嫩嫩的。