春天來了,正是蒿子成長的好季節,去年這個時候我和我姐一起回鄉下找蒿子~我們這個地方叫蒿子,不知道別的地方怎麼稱呼,超級美味
用料
熟米飯 | 適量 |
蒿子 | 適量 |
鹽 | 少許 |
雞精 | 少許 |
香腸 | 適量 |
大蒜末 | 適量 |
玉米面 | 適量 |
土家特色~蒿子飯的做法
蒿子切碎,米飯最好選擇顆粒比較散的那種,不要糯性的,顆粒散的熟米飯才比較好拌玉米麪
準備一個比較大的容器把米飯搗散,玉米麪放入米飯裏拌勻,接着放切好蒿子,拌勻,撒鹽,雞精拌勻~雞精也可以不放,個人喜好
香腸切碎,也可以切條,個人喜好,大蒜末放入裏面一起拌勻
上蒸鍋大火蒸熟,就可以吃了~吃個兩碗都是小意思
小貼士
我沒有確切的克數,都是根據自己喜好來的,喜歡蒿子味大的就多放點,我自己做的時候都是憑感覺,憑喜好…喜歡吃哪個就多放點~~歡迎隨時問