朋友海釣的,超級漂亮。是閒人見過的最最最漂亮的海物,沒有之一。謝謝投食啦,會好好享用的🥳
用料
魷魚 | 2只 |
醃製材料: | |
胡椒粉 | |
鹽 | |
孜然粉 | |
料酒 | |
雜糧蔬菜飯: | |
糙米飯 | |
洋蔥 | |
泡髮香菇 | |
夜開花/西葫蘆 | |
玉米油 | |
鹽 | |
胡椒粉 | |
烤制調料: | |
玉米油 | |
孜然粉 |
香烤魷魚飯(孜然味)魷魚系列(二)的做法
-、魷魚的醃製 抓住魷魚頭小心拉出內臟、取出軟骨。在魷魚筒的圓口處撕開一圈然後向下整體慢慢撕掉黑皮。將魷魚筒放入保鮮袋加入醃料裏裏外外醃好,大約兩個左右就可以入味。
二、糙米時蔬飯。 1、洋蔥切丁;夜開花去皮切丁;泡髮香菇(提前一天涼水浸泡)去根切丁;2、炒鍋上火,小火加少許油下加洋蔥炒至半透明狀加入香菇丁翻炒一分鐘再加入夜開香丁翻炒,轉中火繼續翻炒三分鐘,加入調料翻炒均勻兩分鐘左右關火。拌入糙米飯(如果是剩飯,要微波爐叮熱)
三、烤箱200度預熱10分鐘。烤盤鋪錫紙刷層薄油。
四、將雜蔬飯裝入魷魚筒,2/3左右即可。(不能裝滿!)用牙籤將魷魚筒封好,擺入烤盤,刷上油放烤箱中層烤制18分鐘。9分鐘左右時取出刷一次油調一下位置。15分鐘再次取出散孜然粉,最後烤箱即可。注意啊溫度時間都要根據自家烤箱調整,閒人家兩臺烤箱的脾氣可是都不一樣。
小貼士
烤制的時間不易長,否則魷魚很難吃