皮皮蝦紅豆飯壽司（簡約版）

熱騰騰的壽司

用料  

皮皮蝦紅豆飯壽司（簡約版）的做法  

1. 紅豆洗淨後用清水泡18小時以上

2. 將泡好的紅豆和大米一起倒入電飯鍋，嗯，開煮（水米比例需按照煮乾飯的量）。

3. 清蒸皮皮蝦。蒸鍋的水裏可放入適量薑片和鹽。也可以啥都不放。

4. 在蒸蝦的時候做姜醋汁。一個小碟子，裏面放生薑末、適量醋和5滴醬油。

5. 將煮好的紅豆飯迅速用手握成長方體，接着把扒好殼的皮皮蝦（蝦肉）放到紅豆飯上，最後進行擺盤。

小貼士

此菜譜中的姜醋汁還可以用日本醬油或其他蘸料代替。大家不妨試一試。