芒果紫薯糯米飯

用料  

芒果紫薯糯米飯的做法  

1. 糯米80克，浸泡1-2小時

2. 一小個紫薯，大約35-45克，洗淨，先帶皮蒸熟，然後剝去外皮。

3. 把紫薯放進食品袋。

4. 用擀麪杖壓碎成泥，沒有擀麪杖，用玻璃杯或者用手捻都行。

5. 紫薯泥拌入浸泡好的糯米，➕適量清水，水位：剛沒過糯米即可。➕冰糖少許。沒有冰糖，用白砂糖亦可。甜度根據喜好調整，5-10克，蒸熟。

6. 蒸熟的糯米飯略微放涼降溫到不燙手，模具裏鋪上保鮮膜，把糯米飯放入模具整形。

7. 按壓整形

8. 去除保鮮膜，裝盤，擠上適量煉乳，擺上芒果切片。完成！