用料
| 花菜 | 個 |
菜花炒飯（菜花儲存）的做法
菜花用剪刀從根剪半朵，有黑的剪掉
漏盆沖洗乾淨，控幹水分
琥珀鍋多水，快冒泡，加鹽，
加菜花，大火焯水1分鐘，大漏勺壓
大盆涼水，撈出放大盆
控幹水分，切小朵
熱鍋多冷油，晃鍋
加米飯
加鹽，小火，翻炒，
小貼士
菜花用紙巾打溼，放保鮮袋，繫緊，冷藏
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菜花炒飯（菜花儲存）
食譜館
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