百吃不厭的黑芝麻紅糖餅

兒子對紅糖餅十分鐘愛，每隔一段時間就點名要吃。有時跟朋友們一起出去，也嘗試做給他們吃。無論是家人，還是朋友，每次我做好紅糖餅，他們都非常捧場，定會立馬消滅乾淨~~
其實我的方法特別簡單，來看看吧~

用料  

百吃不厭的黑芝麻紅糖餅的做法  

1. 溫水中加入一小勺白糖，加安琪酵母粉3克，和麪，放一邊醒面 （這一步忘拍圖了）
   準備紅糖 把大塊捏碎👌

2. 將黑芝麻炒熟 ，用擀麪杖擀碎，邊擀邊往裏放點白麪，以防黑芝麻亂蹦⚡️

3. 黑芝麻擀成如圖的程度，這時會聞到撲鼻的香味兒，讓你忍不住想嘗一勺😋

4. 把紅糖、擀碎的黑芝麻混到一起，放到一個碗裏，同時再加點兒白麪(降低糖的比例，增加粘稠度，防止一會吃的時候糖流出來，不喜歡太稠可以少加或不加)🙂

5. 醒好的面（微發，是和麪時體積的1.5倍大就夠了，大點兒也沒事😀）擀薄，放油，加少量鹽，用反覆摺疊的方法，使油鹽分佈均勻

6. 將面捲起成條狀，兩邊捏緊，以防漏油😜

7. 掐成大小均衡的小團

8. 把小麪糰擀成餅皮，就像擀餃子皮那樣，中間略厚😇

9. 餅皮裏放混合好的紅糖黑芝麻餡，想多放餡可以把餡壓一壓

10. 包成包子的形狀😊

11. 輕輕按壓成厚厚的小餅（這時外面可以放幾粒黑芝麻，我忘了放了），放到已預熱的鍋裏🙃

12. 翻面幾次，就可以出鍋了🤗

13. 成品，這款是不流糖的😀

14. 這是前幾天做的，外面撒了黑芝麻，流糖款😍

小貼士

這個烙糖餅放油鹽的方法，跟別人的菜譜不同，萬一糖不夠了，還可以做成普通的油酥燒餅，一舉兩得。而且放了油鹽，糖餅就有了層次，烙的時候不容易漏糖。最最最重要的是，這樣做別有一番滋味😎
對了，如果家裏有白芝麻，還可以做黑白芝麻的，我家沒有白芝麻了，所以沒放（｡ò ∀ ó｡）