韭菜雞蛋包子（自發粉版）

最愛韭菜雞蛋餡。

用料  

韭菜雞蛋包子（自發粉版）的做法  

1. 自發粉和麪很簡單，不用放酵母，商家都給配好的，活好麪粉放一旁省着，這時候切韭菜，切好放適量食用油攪拌（目的保持韭菜顏色新鮮）

2. 將雞蛋炒好放涼，切小粒，倒入韭菜中。

3. 餡料中放入香油，蠔油，生抽。

4. 最後放鹽，以免餡料口感不新鮮。

5. 包好包子，省發20分鐘。

6. 蒸好的包子，非常宣軟

7. 擺入盤中

8. 開吃。超級好吃，簡直停不下來。

小貼士

自發粉蒸包子，省去了自己配比酵母，省發時間也節省三分鐘二，而且蒸出的包子非常宣軟呀，香噴噴很好吃。這裏餡料部分需要注意的是，生抽蠔油的量一定要少，否則就蓋過了韭菜的鮮美。