黑胡椒原味牛排

（嗯 首先說一下我是語音轉文字 不是手打 所以可能會有很多同音錯別字 大家湊合看哈 公益菜譜 步驟我都說的很詳細 跟着做成功率100%）

用料  

黑胡椒原味牛排的做法  

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3. 自己在家做的牛黃瓜條醃製黑胡椒原味牛排因爲沒有配菜，所以拍照沒有那麼漂亮，但是味道還是不錯的
   牛黃瓜條逆紋理切二指寬的厚片家中拿兩把菜刀的刀背 像朵肉餡的方式，把牛排順着打刀紋這樣做，是爲了破壞牛排的纖維質是牛排吃起來更嫩正反面都打好刀之後 撒黑胡椒粉 雞精 紅酒或者洋酒。不要用料酒那樣味道會變得很奇怪。（千萬注意醃製牛排的時候不能放鹽，因爲鹽會讓牛肉的犍爲質檢所，這樣會變得很老，我們在外面吃的牛排全部都是煎好了之後再放鹽的）這個步驟很重要哦。保鮮膜包好冰箱醃製一夜後。鍋內倒入橄欖油或者一小塊黃油燒打70度左右，也就是手放在國內大概能感覺到熱起，但沒有冒濃煙，這時候把牛排放進去煎兩面加起來三至5分鐘3分鐘會使其成熟5分鐘會是熟 就看個人口味了，這時候你可以發揚自己的，想象力煮點西蘭花煎個雞蛋放兩個番茄在教一點縣城，可以在超市買到的黑椒，醬就會跟買來的牛排一樣好看絕對是泡妞佳品

小貼士

最後間牛排煎完了，上盤的時候再放鹽。如果趕着吃的話，醃製三四個小時也是可以的，如果用現磨黑胡椒會更好，這道菜是新手傻瓜式人人都能做，沒有什麼特殊的講究用牛腿肉也可以，記得一定要去筋膜 不需要專業的牛排錘，或者牛排針刀背就可以做到。 建議買牛黃瓜條牛裏脊這兩個部位，因爲畢竟自己做的牛排還是想要質量好一點的嗎？比買的還是便宜，很多的一次性可以醃製很多放在冰箱裏三至五天，吃完就可以。再配一杯紅酒美美的小資生活。