托斯卡納三文魚🐟Tuscan salmon
食譜館
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用料
三文魚 | 2塊 |
番茄 | 1個 |
白洋蔥 | 半個 |
菠菜 | 1把 |
口蘑 | 5個 |
彩椒 | 1個 |
大蒜 | 3瓣 |
黑胡椒,鹽,橄欖油 | 若干 |
白葡萄酒 | 10克 |
牛奶 | 100克 |
淡奶油 | 50克 |
帕瑪森乾酪 | 適量 |
托斯卡納三文魚🐟Tuscan salmon的做法
三文魚抹鹽和黑胡椒醃製20分鐘。
各種食材切丁。菠菜焯水,攥幹水分切兩刀。
煎三文魚,一面煎至出膠,再翻過來煎另一面,一次煎好後盛出來。
用煎魚的油炒大蒜碎,洋蔥丁,口蘑,番茄丁,炒制變軟。淋葡萄酒噴香。
加水加彩椒丁燉煮三分鐘。
加入牛奶和淡奶油,黑胡椒和鹽根據口味調味。
放入三文魚和菠菜,燉煮三分鐘,用勺子將湯汁淋到魚肉上。湯汁根據自己喜歡收濃即可。可撒些帕瑪森乾酪。
配上自己烤的法棍,美味😋