日本人天天愛吃的納豆

調整腸內菌羣平衡、改善消化功能，調節血糖
納豆由小粒黃豆經納豆菌發酵而成的一種微生態食品，是日本和東南亞人喜食的一種食品兼保健品。納豆中含納豆肽、納豆激酶、超氧化物歧化酶、多糖、異黃酮、皁苷、卵磷脂、維生素E、維生素K等，抑制腸內有害菌，調整腸內菌羣平衡，改善消化功能的作用。納豆約含水分60%、粗蛋白質佔20%、粗脂肪8%、粗纖維佔2%、灰分佔2%。

用料  

日本人天天愛吃的納豆的做法  

1. 250克黃豆泡12小時以上，放蒸鍋在豆子上撒一層糖蒸1-2小時，放涼到30°左右，納豆菌放20克溫水調勻倒入豆子攪勻，放入納豆發酵容器發酵16小時即可

小貼士

所有餐具需無油無水，開水消毒，豆子最好蒸，煮容易煮爛變變形