自制的肉乾沒有任何添加劑,味道天然,並且經過徹底乾燥後的肉乾,沒有防腐劑也可以儲存不短的時間。
用料
雞胸肉 | 一塊 |
快手寵物零食雞胸肉乾(微波爐版)的做法
冷凍的雞胸肉提前解凍,切成三、四毫米左右厚度的肉片,均勻地碼在大瓷盤中。
微波爐中火20分鐘,到時間後,取出來翻面,根據肉的具體情況,可以高火2至5分鐘。建議每次時間設定不要太久,這樣便於控制肉乾最後的成品狀態。
最後,將肉乾一片一片翻動,放在室內通風處做最後的冷卻和風乾。北京現在正是秋高氣爽的時候,用這種方式做的肉乾,徹底晾乾後裝袋,常溫放在室內,至少一週是沒問題的。
圖上是徹底風乾後的樣子,這是上週做的,兩隻小毛孩吃到剩下最後幾塊了,上面白色的部分不是發黴,而是微波過程中肉汁乾燥後留下的痕跡。看它們吃的那麼香,我忍不住也嚐了嚐,嗯~濃郁的肉的焦香味兒,要是用調料醃製過,估計當做人的零食也不錯哈!
小貼士
1、微波時間要靈活掌握,根據肉片厚度來調整。2、剛做出來別急着裝袋,放在通風處讓最後的一點點水汽也蒸發掉,徹底乾燥。3、如果一次做的比較多,或者環境比較溼熱,可以凍在冰箱裏慢慢吃。