黨蔘北芪無花果煲竹絲雞湯✨提氣補血藥膳良湯

用料  

黨蔘北芪無花果煲竹絲雞湯✨提氣補血藥膳良湯的做法  

1. 準備北芪(黃芪)、枸杞子、紅棗去核、黨蔘剪成小段、無花果乾每個切3-4等份，洗淨備用；

2. 除了枸杞子以外，所有材料隨水熬藥材底，大火煮開後轉小火60-70分鐘(湯鍋容量好像是不到3L，大概水位看圖)，期間注意水量，如果水燒少了加熱水；

3. 竹絲雞去幹淨雞膏油脂，焯水。待藥材底按照步驟2時間足夠後，再倒入竹絲雞，大火燒開後轉小火25分鐘，加上枸杞子煮10-15分鐘。

4. 喝前再放鹽調味。

5. ❗️重點注意❗️
   
   一般的湯其實除了枸杞子以外，可以連雞一起和藥材熬夠時間，然後最後再放枸杞子煮。但因爲家裏有長輩，肉煮太久嘌呤高不太適合他們飲用，所以我換了另一個方法去熬，兩個方法都可以，隨個人實際情況選擇。
   
   而枸杞子是不適宜熬太久的，所以無論選擇上述哪個方法，枸杞子都最好在最後一步放。

6. 我們習慣撈湯料吃。