西紅柿涼皮

天氣熱吃點涼皮

用料  

西紅柿涼皮的做法  

1. 一個西紅柿不用去皮  直接切成塊  放入打汁機里加入200克的水打成汁  用網塞過濾一遍備用

2. 我用的是豌豆澱粉100克  200克的西紅柿汁攪拌均勻無顆粒  因爲我沒有披薩盤  所以就用來做腸粉的這個盤子  鍋里加入水燒開後  舀兩勺澱粉水放入盤子裏搖勻  再放入鍋裏等澱粉水全部凝固以後把盤子放入水裏20秒後拿來放入冷水裏 然後取出就可以了  

3. 這是我弄完後全部取出的  切成條涼拌就可以啦

4. 這是我涼拌好的

小貼士

水開後放入澱粉水凝固後就馬上放水裏20秒  不然的話取出後會散 因爲還要放入冷水中所以盤子不用刷油就很好取出的