洋蔥醋泡花生

我姨是赤腳醫生，曾來深圳小住時做了這道菜，說吃這個養生，而且味道屬實不錯，就請教了做法，故分享之。

用料  

洋蔥醋泡花生的做法  

1. 生花生剝開成花生米，用60-80度水浸泡4-5小時，撈出瀝乾。

2. 洋蔥洗淨切段（喜歡更入味的可切更小），60-80度水浸泡半小時，撈出放一小勺鹽拌一下。

3. 放入餐盒，加入3湯勺陳醋拌勻，加蓋後搖一搖餐盒放入冰箱。

4. 一小時後即可享受別樣的味道（如隔日入味更佳）。

小貼士

喜歡吃酸一些的可多加醋。