豆漿二兄弟➡️ 麻圓

每一道工序挺認真的，唯一失敗的點就是沒掌握好火候。⚠️⚠️⚠️一定要慢慢加熱！！涼油下鍋，最小火慢慢讓油溫升高，千萬不能心急！不然你就會像我一樣😢

用料  

豆漿二兄弟➡️ 麻圓的做法  

1. 糯米粉➕白糖

2. 加入80度左右的熱水攪拌成塊狀

3. 揉好密封10分鐘讓水和麪充分融合

4. 搓成長條，分成均勻的劑子

5. 包入豆沙（不吃可不放）

6. 搓圓

7. 裹上芝麻

8. 再次搓圓，爲了讓芝麻更緊實

9. ⚠️涼油下鍋 ，小火！最小火！（我把火開大了） 這一步很關鍵

10. 炸至金黃變大撈出

11. 像這樣！

12. 油溫沒控制好，導致它沒有膨脹起來😫不過味道還可以

小貼士

⚠️油溫一定要控制，涼油下鍋，最小火慢慢來，邊炸邊輕輕按壓，每個面都要均勻受熱。炸至金黃上浮就可以撈出了。再接再厲！💪