大概是 瘦肉丸8⃣️

自己記錄一下 無電子稱 隨意版本之瘦肉丸
這個分量 胃口小的兩個人 或者 胃口大的一個人

用料  

大概是 瘦肉丸8⃣️的做法  

1. 豬肉絞肉機絞成這麼多泥泥 然後用稍微小點的碗裝上 （加點點料酒 點點姜 放絞肉機絞泥

2. 分三次加冰水 每次都順時針攪拌 大概七八十圈（隨意計數

3. 加不到半勺的小蘇打 這個勺子真的很小 很小 就比普通勺子小一圈

4. 依舊是這樣的普通紙杯  一半土豆澱粉一半木薯澱粉 然後沒裝滿  差不多五分之四滿 給它倒進加了小蘇打的肉泥裏頭 用筷子攪和攪合 在用手攪合攪合 差不多淡淡的粉色就完事了

5. 然後燒水 沸騰以後用從買瘦肉丸叔叔那偷學的手法 給它搞鍋裏頭 然後浮上來就撈上來奧 搞點鹽雞精醬油蒜香菜榨菜等等 我沒有 所以就隨意搞了個醬油湯嘻嘻

6. 沒了

小貼士

1⃣️冰水！！
2⃣️爲啥是土豆澱粉➕木薯澱粉呢 我也不知道 大概是看有人用土豆澱粉有人用木薯澱粉 所以就加在一起 也不知道對不對 反正成品並沒有很q軟硬度我還蠻喜歡 下次可以多一點澱粉