甜酒小湯圓

用料  

甜酒小湯圓的做法  

1. 水燒開之後可以用碗盛出來一部分，先試着加糯米粉，攪成這樣的粘稠糊狀。

2. 在盆裏陸續加糯米粉，揉到不粘手後分成小塊搓成長條，再分成大小合適的劑子放手心搓圓。

3. 鍋裏倒水燒開，加入適量甜酒和枸杞，放入湯圓，打入雞蛋，雞蛋還沒定型前不要攪動。湯圓漂浮，雞蛋定型之後放入適量白糖調味。