花朵壽司海苔卷

在“大璐璐”的抖音裏面看到，迫不及待試了一次，裏面有些材料因爲沒買到做了更改。

這個海苔卷要做的好吃，需要“脆糯搭配”，在口中混合的時候，既能有脆脆的口感，也會有糯糯的口感。黃瓜，胡蘿蔔，彩椒屬於脆脆的口感，雞蛋絲，午餐肉，蟹肉棒，米飯就是糯糯的口感了。這樣搭配起來相得益彰。

一定一定要卷緊，不然切的時候容易散，切的話一定要用鋸齒刀。

另外就是，這個菜很難說出每個菜的量，都是適量就好了，大家嘗試着來，另外在最後捲成花朵的時候，會發現可能中間的“花蕊”（中間的米飯卷）做的大了些，“花瓣”（外層那一圈的）包起來會有空隙，那就隨機多加一個“花瓣”就好了。看我的圖，就用到了兩份的蛋黃絲。

可以配美乃滋或者韓式蘸醬，或者壽司蘸醬，自己搭配就好，還算是一款能自我發揮比較大的一道美食。

用料  

花朵壽司海苔卷的做法  

1. 材料看這張圖就好了，把這些材料切好絲，有一點點油稍微炒一下，黃瓜最好用的是黃瓜皮，這樣後期比較好包，質感硬一點的材料都會比較好包。雞蛋分成蛋黃蛋白，分開攤餅切絲。

2. 米飯我用的是大米，紫米，黑米，糙米一起煮的。中間那個就是米飯卷。整個構造就是米飯卷放中間，外圈是菜卷。

3. 因爲一般海苔片都比較大，如果切絲切到海苔片的長度不太好切，爲了好卷緊，以及切絲方便，我把海苔片對半剪開，如圖，把所有的材料，捲起來，就是像卷壽司那樣，除開米飯都是擺放在旁邊充當“花瓣”的，所以卷的量是米飯的一半。每一個卷在最後的的地方用水將海苔粘起來，這樣不會散開。

4. 最後包成大卷的時候，因爲卷比較大，正常尺寸的海苔不夠長，所以把兩片對半開的海苔上下用水粘起來。

5. 最下面一張加長的海苔片，上面放上小卷，最上面放在米飯卷。這一步就是捲成花朵的步驟。一定要捲進，同時注意加長部分的粘貼處，小心卷的時候不要鬆開了。

6. 卷好，從上往下看，就是這樣的。然後就是切開了，一定要用鋸齒刀！！慢慢切，最後一刀的時候快準狠，因爲最後一刀是切在海苔片上面的，一刀沒切斷的話，很容易散。

7. 切好擺盤～～～因爲是對半開的海苔片包的，所以一根能切三到四個花朵卷。

8. 附上詳細圖

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