簡單方便美味的家庭版紫菜壽司

嘿，你知道紫菜包飯，壽司🍣的區別在哪嗎？這段時間裏紫菜包飯和壽司可把我給整😵了，於是，我決定要把它搞明白。
       紫菜壽司： 僅僅是日本🇯🇵的壽司中的一種，正宗的紫菜壽司中的米飯是用壽司醋拌的，裏面的雞蛋是加入了清酒，味琳，砂糖等調料在特定的方形平底鍋裏製作成的，過程的複雜以及難度…自己想象吧🤔。而且裏面的配料更多樣，且偏向與生鮮類食材，對食品衛生安全要求很高。米飯🍚中糯米和白米的比例爲1:5    米飯🍚和壽司醋的比例爲6:1。壽司的樣式更多樣化，壽司的做法還可衍生出：手握壽司、鮑魚壽司、飛魚子壽司、梅花壽司、蔬果壽司等等。一般還會沾綠芥末和日式醬油食用。
       紫菜包飯：它屬於韓國🇰🇷料理，紫菜選用韓國紫菜最爲正宗，製作過程較之爲簡單（我喜歡😍😏）。紫菜包飯中的米飯爲純白米飯，米飯🍚中拌的是芝麻油和芝麻，味道清甜，有淡淡的麻油香味。紫菜包飯的配料一般有熱狗，火腿腸，黃瓜條，蘿蔔條，肉鬆，雞蛋條，蟹肉棒，菠菜莖等，雖然較日式壽司顯得“素”了一丟丟，不過我覺得包飯也很好吃，一般食用的時候會配着蛋花湯。
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       不過，對於我這種想做，又做不了那麼正宗的韓國🇰🇷紫菜包飯或者日式壽司的這類人，做一下不正宗，但是味道也很好的包飯和壽司的結合體也是一種不錯的選擇。
       於是，就有了下面這個中式家庭版壽司啦😂😂😂😂😂。

用料  

簡單方便美味的家庭版紫菜壽司的做法  

1. 一、蒸米飯
         我蒸米飯米和水的比例是1   :  1.5，蒸的時候自己放了4克白糖和1克鹽，倒幾滴食用油，防止粘鍋。
         米飯蒸好後，碗裏倒入3克白醋，加入3克的白糖，1克的鹽，化開，倒入米飯中攪拌均勻，備用。不喜歡酸味的也可以自己調整，隨意的哈😊
          想做偏紫菜包飯一點的，這個階段可以拌入芝麻油。

2. 二、雞蛋打散，加入1克食鹽，1克胡椒粉，鍋幹倒入少量油，晃動鍋（這樣才易於成雞蛋餅），使油均勻分佈在鍋底部，油熱倒入雞蛋，煎成雞蛋🐔餅，出鍋後切條，備用。

3. 三、壽司簾平鋪在桌面上，放上紫菜（光滑一面朝下），拌好的米飯均勻鋪在紫菜上，再放點自己喜歡吃的配菜，我放的肉鬆，火腿腸，蘿蔔條，雞蛋條。擠上沙拉醬，或者自己喜歡吃的醬，捲起來。

4. 這個是我用我媽做的蛋炒飯卷的，味道也不錯。
        有一次性手套的話，可以戴上一次性手套，防止米飯粘手，沒有的話用手或者工具沾水抹平也沒問題。

5. 四、卷的時候要先把第一層卷緊，紫菜左右兩邊的米飯可以不鋪的那麼靠邊，不然卷的時候容易擠出來，紫菜前後兩邊米飯要鋪到邊，不然卷的時候不容易粘合。
       如果家裏有壽司醋的話，用壽司醋比白醋的效果更好一點（顯然，我只有白醋🙃🙃），這樣拌完的米飯偏酸甜口味，不喜歡的話可以自己適當調整。
      

6. 五、切的時候用的刀要切一下洗掉刀上面的米飯殘渣洗掉，不然切的時候很容易黏糊糊的不好切。刀   刀一定要用鋒利的，不然……你懂的🤷‍♂️
       當然，你也可以選擇不切，直接吃也可以的，只不過切好的吃起來更方便，更美觀而已，畢竟～這看圖的年代～

小貼士

也可以再放一些黃瓜條，各種肉，蟹棒，鹹蛋黃………來吧，展示你的才藝吧！舞臺交給你們啦啦啦～