柚子醬 麪包機版

母上大人買了四個柚子，有個沒什麼水不好吃想丟，然後我就留着試着弄這個醬了。參考了蜂蜜柚子茶跟果醬的做法，大概能兩用……吧？做的時候忘了拍照，不過前面步驟跟柚子茶做法是一樣的。

用料  

柚子醬 麪包機版的做法  

1. 柚子皮洗乾淨，用刀把黃色皮部分刮下來，注意儘量不要留下白色部分。

2. 把刮下來的黃色皮部分用鹽水浸泡三個小時。柚子肉取出，撕碎或者切碎。

3. 把浸泡好的黃皮切小塊，放進開水煮二十分鐘。撈起來跟果肉放在麪包桶裏，加入冰糖。

4. 放進麪包機，選果醬製作模式，靜待一小時二十分鐘即可。

小貼士

要做蜂蜜柚子茶的話糖的分量可以適當減少，等醬溫熱時再加蜂蜜兌水喝就好。