雞蛋和海鮮的組合基本都很美味；
之前炸蝦後的油炒雞蛋意外的美味；
雞蛋搭配生蠔肉；
今天試了一下雞蛋和xo醬的組合
用料
| XO醬 | 1勺 |
| 雞蛋 | 3個 |
| 胡椒粉 | |
| 鹽 | |
| 蔥 |
xo醬炒蛋的做法
我用的鑄鐵鍋，大火把鍋燒熱放油，油熱了之後，把攪拌好的雞蛋混合液撒入鍋中，翻面轉小火，大概1min後關火，直接端鍋上桌，火候剛好。
小貼士
雞蛋液大火入鍋，慢慢調小會比較好吃
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xo醬炒蛋
食譜館
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