用料少超簡單的紅（綠）豆酥

雖然第一次寫方子，但絕對保證新手也能一次成功，非常非常簡單！

用料  

用料少超簡單的紅（綠）豆酥的做法  

1. 麪粉加入白砂糖，加水攪拌至無干粉，再加入植物油，下手揉成光滑的麪糰，蓋保鮮膜密封醒三十分鐘。

2. 低筋麪粉加植物油，混合至無干粉的光滑麪糰，蓋保鮮膜備用。

3. 準備餡料，把500克豆沙餡平均分成20份，搓圓備用。

4. 把水油皮移到案板上，不用揉，直接搓成長條，平均分成20份，蓋保鮮膜備用。油酥也同樣搓成長條，分成20份蓋保鮮膜備用。

5. 取一個水油皮，搓圓按扁，把油酥放進去，包好收口，依次全部包好搓圓蓋保鮮膜備用。

6. 取一個包好的油皮，按扁，擀麪杖擀成牛舌狀，從一頭捲起，依次全部卷好蓋上保鮮膜。

7. 取一個卷好的油酥皮按扁，擀成長條，再從一頭捲起，一次全部卷好蓋保鮮膜備用。

8. 取一個卷好的酥皮按扁，用擀麪杖擀開成圓形薄片，放上餡料，隨意收口，捏緊搓圓，儘量整圓一點，高聳一點。

9. 全部包好擺好放烤盤裏，我用的是28×28的烤盤。

10. 刷上蛋黃液（一個蛋黃加五克水）撒上黑芝麻。烤箱200℃（我家烤箱溫度偏低，可以根據自家烤箱脾氣設定溫度，一般來說180℃就可以了）提前預熱十分鐘。預熱好的烤箱，放中層烤30分鐘左右，中途記得看着，小心烤糊😂️

11. 烤好拿出來稍微涼一點就可以吃啦！非常酥脆！

12. 香噴噴的，好看又好吃呢！

13. 這是之前做的紅豆沙餡的，非常好吃！喜歡就趕快試試吧！