炎炎夏日,又到了芒果豐收的季節。現帶給大家一款操作簡單、風味極佳的夏日甜品。
用料
芒果 | 1個 |
砂糖 | 15克 |
水 | 50克 |
椰漿 | 50克 |
白涼粉 | 15克 |
芒果腸粉(夏季甜品)的做法
準備材料
將白涼粉倒入冷水中攪拌(可用濾網過篩)
攪拌至沒有粉坨的狀態,放在一旁備用
將椰漿倒入奶鍋後再倒入糖,加熱攪拌至糖融化。 椰漿煮開後倒入白涼粉直至煮開
煮開的椰漿涼粉液稍微放涼一會,然後過篩到八寸圓盤中中,厚度約2-3mm。待冷卻凝固後就是椰汁腸粉皮
芒果切條,放在椰汁腸粉皮一側
捲起,切半裝盤。
在裱花袋頂端剪開一個2-3mm的小口,在腸粉上擠出喜歡的線條進行裝飾。在表面放上喜歡的水果裝飾。一道清涼順滑的夏日甜品芒果腸粉就完成了
小貼士
【1】配方中的芒果建議使用臺芒,香味濃郁、口感細膩
【2】完成後放入冰箱了冷藏20-30分鐘風味更佳
【3】喜歡吃榴蓮的同學也可以將芒果換成榴蓮肉哦。