冬至好味-芒果餡芒果湯圓

冬至，俗稱“冬節” ， 是中國農曆中一個重要的節氣。這一天，北半球白天最短、黑夜最長。過了冬至，白天會變長，黑夜會變短。
　　冬至這天各地還有不同的風俗習慣。北方人說“冬至餃子夏至面” ， 南方人說“冬至是媽媽口中吃了湯圓又長一歲的甜蜜”。
　　冬至來臨：南方吃湯圓 ，北方品餃子……
　　一般湯圓除了大小，還有有餡和無餡二種，無餡料小湯圓，熱量約每10顆70大卡。而有餡料湯圓，由於內餡多寡不同，大小不同，熱量也不同，有餡的小湯圓每粒的熱量約34卡，而市售的盒裝芝麻或花生大湯圓一顆約60-70大卡，鮮肉約50-60大卡……
      滿滿的熱量是不是把你嚇跑啦？
      所以嘛，爲了美美的你們，不讓你們攝入過多的熱量，特意選用了水果作爲主要材料……讓你的冬至快樂、放心的吃湯圓，不再害怕長胖胖啦😁😁

當然，我的主場裏是芒果！你們的主場你們做主哈✌✌

❤️最好採用熱水煮來吃，亦可使用花茶來煮味道更新鮮，放些低熱量的蜜糖增加口味即可哈😊



💕用心菜譜，唯一的請求：喜歡的可以嘗試，低差評勿擾哈😚謝謝手下留情😚💕

用料  

冬至好味-芒果餡芒果湯圓的做法  

1. 糯米粉，大芒果

2. 芒果切開，切一些小芒果粒（儘量切成小小粒），邊角料直接攪成芒果泥 （純果泥不加水）
   

3. 芒果泥加糯米粉和成糯米糰，蓋上保鮮膜靜置半小時
   
   💕方法1.按配方中，我是直接把果泥當水使用和的糯米糰，不加任何水！所以煮出來的湯圓是偏軟的！我家兒子不吃太Q彈的湯圓，所以使用的純果泥！😂
   如果，親們喜歡Q彈一點的湯圓，果泥不變的情況下，可以加量糯米粉，再適當加點水，然後再和成芒果糯米糰！💕
   💕方法2.混合好的芒果糯米糰，取一小塊下來，鍋裏燒水，提前煮熟一小塊，然後再混合到原來的生芒果糯米糰裏，可適當再加點糯米粉混合揉勻，這樣可以增加糯米粉延伸性哦！💕
   
   

4. 搓成長條

5. 揪成大概8g或9g的劑子，大致揉圓就行！
   天氣乾燥，記得給糯米糰蓋上保鮮膜哈😄

6. 取一小糯米糰凹一個深口，

7. 放入適量芒果粒，（所以芒果粒儘量往小粒粒的切哈😄）

8. 慢慢收虎口，揉圓即可！

9. 搓好的芒果湯圓，記得蓋上保鮮膜，以免幹了裂口哦😊
   看着芒果粒還剩着很多呢！沒事，等會還一起用上哈！

10. 鍋裏燒水，水沸以後加入芒果湯圓，稍微煮開，浮起來就馬上關火哦！
    還可以使用花茶煮水，加湯圓，味道更好哈！
    
    💕關鍵：1.如果你的芒果湯圓是純果泥和成的，那隻要稍稍煮一下，芒果湯圓浮起就得趕緊關火撈起哦！純果泥的偏軟哈！
    2.如果加了芒果泥還多加水和成的糯米糰，那煮的時間可以加長2分鐘左右，不能像煮純糯米湯圓一樣猛得煮，煮出來一鍋糊糊可不能怪我啊😂😂💕

11. 芒果湯圓裝碗，加入芒果粒和桂花蜜，美美的享受吧！
    嗜愛芒果如命，必須要芒果粒多於湯圓纔夠豪放嘛😂😂

小貼士

所有的技巧都在步驟中！請認真看哦！