美式奧利奧巧克力手工餅乾

蠻喜歡吃這種介於糕點和餅乾之間的軟趣，黑巧的苦感，恰到好處，反正辦公室午後來一塊，超滿足！

用料  

美式奧利奧巧克力手工餅乾的做法  

1. 去除奧利奧餅乾夾心後碾成粉末

2. 粉類(低筋麪粉、可可粉、泡打粉、食鹽)混合過篩。

3. 融化巧克力和黃油，加入砂糖，雞蛋，香草精快速拌勻。

4. 放入粉類，翻拌均勻，放入冰箱裏冷凍30分鐘。

5. 烤箱預熱至165攝氏度，分割成18小塊，25g左右一個，迅速搓揉成球狀，並在奧利奧餅乾碎上滾動。

6. 烘烤20分鐘，取出後放在晾曬架子上靜置待冷卻即可。

小貼士

放在乾燥密風的容器可儲存三個禮拜左右，大家喜歡吃軟一點的可以少烤3分鐘左右。配上牛奶，真的是奧利奧的經典吃法，100分！