奶香葡萄乾大棗發糕 奶香濃郁 蓬鬆暄軟還Q彈 只需攪一攪 新手零失敗 附細節視頻

用料  

奶香葡萄乾大棗發糕 奶香濃鬱 蓬鬆暄軟還Q彈 只需攪一攪 新手零失敗 附細節視頻的做法  

1. 盆中加入酵母，加入溫牛奶化開，加入淡奶油，白糖，檸檬汁和過篩普通麪粉，用手動打蛋器攪勻。

2. 成濃厚的糊狀。

3. 倒入抹了油的八寸模具，加入葡萄乾紅棗攪勻。

4. 放入蒸鍋蒸簾上，開火1分鐘水燒到溫熱關火。
   
   利用水的餘溫發酵30-50分鐘。（我用了40分鐘，這一步不要發酵過頭。）
   
   開中火，水開後蒸35分鐘，關火悶3分鐘開蓋。
   

5. 成品棒棒的，太好吃了！蓬鬆暄軟還Q彈。

6. 來個視頻看一看。

小貼士

這個配方是一次發酵兩倍大，千萬不要發過頭。
利用蒸鍋發酵時間基本可以固定。