做了N次的銀耳蓮子羹 最近成功率越來越高
用料
銀耳 | 一丟丟朵 |
蓮子 | 10克 |
紅棗 | 5顆 |
百合 | 10克 |
枸杞 | 5粒 |
冰糖 | 5克 |
粘稠的銀耳蓮子羹的做法
銀耳前一晚泡發,一般泡發一小時以上;然後用刀切碎,碎的容易出膠。
準備紅棗(去核,這樣不會苦)、蓮子(去芯)、枸杞、百合、桂圓、冰糖等等想要加入的配料
銀耳燉煮一小時後已經出膠,這時候放入配料,繼續燉煮半小時,就可以完美出鍋啦!
這樣做出來的很濃稠,營養滿分💯
小貼士
銀耳泡發一小時以上,燉煮時,先單獨燉煮銀耳1小時或以上,再加入配料。紅棗蓮子去芯。