自制蔓越莓葡萄果醬

哈哈，之前都是上傳作品，今天也來寫一個筆記吧！這是我遛彎回來以後突發奇想的傑作啊。

用料  

自制蔓越莓葡萄果醬的做法  

1. 首先呢，要給葡萄去皮，建議選擇“巨峯葡萄”，因爲果肉飽滿，籽少，比較甜。“玫瑰香”雖然味道很好，但是太小了，去皮麻煩。提子的話，口感沒有葡萄那麼好，且青提做出來顏色不那麼好看。
   
   開水煮沸，倒入果皮，讓水分充分吸收果皮裏的顏色，有種把花青素都吸收了的感覺，哈哈。一直到果皮無色，撈出來（好啦，皮的使命完成啦。）

2. 倒入果肉，和蔓越莓，一直煮煮煮，收湯，即可。

小貼士

我覺得葡萄已經很甜了，就不需要加糖了。而且蔓越莓幹也是有甜度的。

湯收的一定要到位，不要稀稀拉拉的。