自制草莓醬（僅記錄備忘）

用料  

自制草莓醬（僅記錄備忘）的做法  

1. 草莓去蒂洗淨，晾乾水份

2. 將晾乾水份的草莓切塊待用

3. 加白砂糖攪拌，草莓與白砂糖比例10:1，靜置30分鐘

4. 加冰糖進行加熱，一邊加熱一邊去掉浮末，草莓與冰糖比例10:1

5. 一邊加熱一邊攪拌，15分鐘左右，直至醬汁濃稠

6. 放涼後裝罐密封，放冰箱冷藏，吃時取用。兩週內吃完。