簡單美味有營養的海鮮疙瘩湯

因爲手殘不會做疙瘩，所以從來沒做過疙瘩湯。一次刷抖音看到有人用麪糊放到裱花袋裏做麪條，我突發奇想和麪糊用漏斗做疙瘩湯。第一次做的蝦皮蝦仁疙瘩湯，後來又做過西紅柿牛肉疙瘩湯，都非常好喝。今天我打算用家裏現有的食材做個海鮮疙瘩湯。

用料  

簡單美味有營養的海鮮疙瘩湯的做法  

1. 先準備海鮮食材:
   扒好蝦仁，取蝦線。魷魚和肉切丁，扇貝取丁，蔥姜切末。個人認爲海鮮喜姜，並且吃薑對身體好，所以姜我切末，這樣可以神不知，鬼不覺的把姜吃到肚子裏了。我的肉丁和魷魚丁都是之前切好分包凍在冰箱裏的，這樣用起來比較方便，扇貝丁是在市場買的新鮮扇貝當場扣的丁，拿回家分包凍的，原漿的特別鮮。

2. 和麪糊:
   盆裏打兩個雞蛋，用手動打蛋器打散，然後放面和成小疙瘩，然後在慢慢往裏加水，直到把面和成視頻裏的狀態，請注意麪糊不要太稀，也不能太乾哦

3. 鍋裏放油，分別把食材放鍋裏炒熟，然後放蔥花和姜，炒香後放調料。一勺糖，半勺胡椒粉，兩勺醬油，一勺蠔油，半勺鹽。拌勻後放溫水煮開。

4. 開鍋後，用漏勺往鍋裏漏麪疙瘩，中途要用勺子和一和鍋裏的麪疙瘩防止粘連。麪糊不好漏下去，拿個小勺輔助幫忙往下壓麪糊。（因爲助手沒在家，所以只能拍成這種程度了，請見諒）

5. 漏好麪糊後，把切好的生菜碎下鍋，再次開鍋後，美味的疙瘩湯就可以出鍋啦！

6. 上個成品圖，我還做了個韭菜炒雞蛋煎個個黃花魚配這吃，不過說實話，這個疙瘩湯真的不用有配菜，加了配菜就是畫蛇添足。單喝這個疙瘩湯，超級好喝，血受兒！既營養又不長肉的海鮮疙瘩湯，小夥伴們快快做起來哦！

小貼士

海鮮要新鮮，炒海鮮時油不能放多，否則湯就沒法喝了。煮湯時最好放溫水，冷水會影響海鮮的口感。鹽要適量，一定不要放多哦