這纔是手抓餅

孩子平日不喜歡超市買的手抓餅，新冠肺炎期間冰箱存貨也不多了，搜出了手抓餅。利用家裏現有的食材煎一個，孩子說比原本的手抓餅好吃。

用料  

這纔是手抓餅的做法  

1. 冰箱裏拿出來化，四周一圈泛白的餅皮用剪刀剪掉。

2. 蒜薹胡蘿蔔切丁，越小越好。

3. 火腿腸也切丁

4. 雞蛋打散，不用加鹽，火腿腸有鹹味。

5. 把切丁的三樣倒入雞蛋液裏攪拌一下，倒入平底鍋，稍微凝固用筷子劃散。

6. 把餡料放入餅皮當中。

7. 弄成包子一樣，手抓餅底下那張薄膜不用拿掉。

8. 倒扣在平底鍋裏，隔着薄膜壓一壓，壓平一點，再掀掉薄膜。小火。注意要用鏟子輕輕挪動。再翻面煎。

9. 稍微凝固一點要記得不斷翻面。全程小火，不用放油。