超簡單的快手早餐-蔥油餅

終於有時間把早餐食譜更新一下了。今天，就先從皓哥喜歡的蔥油餅開始吧。難度不高，跟着做就行。

用料  

超簡單的快手早餐-蔥油餅的做法  

1. 1、中筋麪粉加入酵母，白砂糖，將溫水放入中筋麪粉中，用手攪拌成團，溫水保留少許來調節麪糰溼度，麪糰揉搓5-6分鐘即可。注意⚠️無需揉太久，否則麪糰帶韌勁。

2. 
   麪糰放盆中，蓋上保鮮膜，靜置50分鐘。麪糰分成6份，把麪糰擀成麪皮，越薄越好，如果擀不開，就再靜置讓麪糰再鬆弛一下

3. 把芝麻稍微小火炒香，蔥油和麻油混合好（蔥油多一些，麻油少許）在麪皮上塗抹上混合好的蔥油，撒上鹽，蔥花，胡椒粉，芝麻。然後從邊緣開始慢慢捲起成長條。用手抓着兩端，像拉麪的動作，輕輕的在桌子上甩打，讓卷好面拉長。重複甩打幾次。然後把麪糰再捲成螺旋形狀，用手掌壓平，然後用擀麪杖稍微擀薄。稍微擀破皮也沒事。

4. 鍋中倒入油，放入餅坯

5. 煎到蔥油餅兩面金黃即可！

6. 再搭配杯自己榨的豆漿就完美了！

小貼士

Ps：一次如果做多，擀薄後用保鮮膜隔開包好，冷凍儲存，下次要吃直接小火煎熟，無需解凍直接下鍋煎即可。

另外，蔥油的做法也更新了，需要的朋友看回上一個食譜。