豆腐是高蛋白食品，價廉物美，日常易得。用豆腐燒家常菜最適合不過，菜品成菜下飯極了，趕緊馬住，試試看~
用料
| 肉末 | 100克 |
| 豆腐 | 1塊 |
| 澱粉 | 1勺 |
| 鹽 | 2克 |
| 蔥 | 1根 |
| 小米辣 | 1顆 |
| 生抽 | 2勺 |
得上寬飯的肉沫豆腐的做法
去皮五花肉100克，切肉沫煸炒。盛出備用
![得上寬飯的肉沫豆腐的做法步驟圖 第2張]( "得上寬飯的肉沫豆腐的做法步驟圖 第2張")
準備蔥花和小米辣（小米辣用來搭配顏色，不吃辣可用彩椒代替）
![得上寬飯的肉沫豆腐的做法步驟圖 第3張]( "得上寬飯的肉沫豆腐的做法步驟圖 第3張")
老豆腐1塊，改刀成塊，保持厚度一致。 熱鍋熱油將豆腐煎至兩面定型，加入肉沫，加入適量開水燜5分鐘。
![得上寬飯的肉沫豆腐的做法步驟圖 第4張]( "得上寬飯的肉沫豆腐的做法步驟圖 第4張")
調好芡粉水：生抽2勺+1勺澱粉大火勾芡出鍋即可
![得上寬飯的肉沫豆腐的做法步驟圖 第5張]( "得上寬飯的肉沫豆腐的做法步驟圖 第5張")
小貼士
肉沫炸出來多餘的油脂取一部分在出鍋的時候淋入，整體成菜會更油亮有食慾哇！
