情書印字餅乾

520來個個人訂製餅乾吧😋

用料  

情書印字餅乾的做法  

1. 軟化200g黃油，黃油要軟化一會易打發。

2. 黃油壓順滑，加入糖粉拌勻。

3. 打發步驟2，分兩次加入蛋液，繼續打發。
   ⭕️這張圖中還未打發，要發白纔是開始打發成功。
   📍打發越成功，餅乾約酥脆。

4. 我是按麪粉和玉米澱粉4:1混合，偷懶省略了過篩步驟。

5. 揉成的這個麪糰重200g左右。

6. 想要什麼口味，自己分麪糰數量，再加入相應的粉，揉勻。
   麪糰分別套上保鮮袋，冷藏半小時。
   

7. 烤箱180℃預熱5分鐘。
   案板撒點麪粉，麪糰擀成3mm厚。

8. 餅乾模具，印字模具一起上陣做造型。

9. 入烤箱，180℃  15分鐘。

小貼士

1.可可粉和抹茶粉可以在打發黃油時加入，比揉成麪糰後加入容易混勻。
2.模具按的深一些。
3.這個量的甜度屬於低糖。