蒸雞蛋糕（經典）

經典的東北蒸雞蛋糕，做法簡單，本人習慣先放蔥花再蒸，這樣可以充分的將蔥花的清香和雞蛋的原味融合……幾個雞蛋換來一頓舒心的餐食^_^

用料  

蒸雞蛋糕（經典）的做法  

1. 準備食材：4個雞蛋，一段大蔥（個人口味隨機哈，小蔥也不錯）

2. 蔥切蔥花，將蔥花與雞蛋液混合，打散打勻

3. 添加調料與清水，打勻涼水入鍋蒸
   調料：食用油1勺，香油1/4勺，鹽1/2勺（清淡可根據口味輕重調節）
   清水：按照蛋液：水的1.5：1的比例添加（水涼熱皆可）

4. 鍋內蒸時：因涼水入鍋，從水開計時，水開後蒸10分鐘即可，出鍋前可用一支筷子插一下中央，若無未熟蛋液，即可出鍋，若火候不足，可再蒸一下，不可太久，不然蛋糕不鮮嫩

小貼士

蔥花多少可根據自己口味調整，也可以換成香菜等，自由組合，期待您的新美食！！！！