蒸燕窩(認真版)

看到下廚房裏有各種燕窩的做法，卻奇怪沒有我用的這個基礎方法介紹。
有個燕窩達人朋友說，吃燕窩，就要認真點！你真的以爲外面的即食燕窩更有營養？！

用料  

蒸燕窩(認真版)的做法  

1. 用涼白開！泡發乾燕窩，大約10g的樣子，泡到透明即可

2. 泡好後用濾網清洗雜毛啥的，還是用涼開水

3. 鍋里加自來水放一條幹淨的抹布（疊好才比較穩嘛）水沒過抹布多一些，防止你家抹布太薄了燒幹鍋

4. 放入燕窩碗，碗裏的水得是可以直接喝的水哦，想要最後得到多少放多少，出鍋不會變多也不會少！

5. 加個小碟在上面，開蒸！冷水入鍋，水開後轉小火燉20-30分鐘~時間短口感更Q
   

6. 出鍋啦，飽滿吸收水分就是粘稠的
   有人說，紅糖和燕窩更配哦～

小貼士

想吃混合其他東西的燕窩一定是燕窩蒸好再加，冰糖也不例外！
營養不會流失，還有雙重效果這事我會亂說！