健康豬肝排骨蒸豬腸粉

蒸豬腸粉是廣東的常見早餐之一，一般早茶都會看到，但一直覺得最好吃的就是媽咪做的豬腸粉，有芽菜、有榨菜（這次因爲咳嗽沒有放）、豬肝排骨很多很多

用料  

健康豬肝排骨蒸豬腸粉的做法  

1. 豬腸粉切段備用、芽菜晾乾備用、
   排骨放鹽、油、生抽、一點點酒醃製5分鐘（調料比平時可稍微多放點，因爲豬腸粉是沒有味道的，如果加榨菜的話在這個步驟加進去排骨裏）
   豬肝用鹽洗乾淨去騷味備用
   

2. 芽菜鋪跌底，豬腸粉鋪平上面，再鋪一層排骨，大火蒸至排骨8成熟，再去上豬肝、蔥、姜蒸3分鐘。

3. 出鍋拌起來來吃！
   （一般呢豬腸粉會不夠鹹的，吃的時候拌上味事達生抽和辣醬，超讚哦）