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1. 菜心葉莖分開切兩段。葉子再切兩段,莖杆切小段;臘腸斜切薄片。2. 鍋中噴少量油,中火,先下莖杆和臘腸炒半分鐘,再放葉片炒至斷生。3. 放入一碗米飯(剩飯的話同時鍋邊澆些許開水)放入調料:生抽2勺+老抽半勺+少許鹽+糖1小勺4. 以上充分拌勻後,蓋鍋蓋,小火,燜上3-5分鐘(注意別糊了)
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