香煎豬頸肉燜飯（電飯鍋燜飯）

用料  

香煎豬頸肉燜飯（電飯鍋燜飯）的做法  

1. 豬頸肉適量，切片後用料酒、生抽、香草、花椒油醃製；
   洋蔥一個，切片；
   雞蛋一隻，攪拌。

2. 加入適量食用油，將豬頸肉放入平底鍋煎；
   煎熟後用剪刀剪碎。

3. 煎蛋；
   蛋熟以後將洋蔥炒香。

4. 淘米，加水；
   洋蔥、雞蛋、一半蔥花放入電飯鍋中，加入壽司醬油、適量食鹽（如果有米酒可以加兩勺），開始煮飯；
   飯熟後加入另一半蔥花和煎肉，攪拌後燜2分鐘即可食用。