煎芒果薄餅

芒果中含大量的維生素A、C，具有防癌，抗癌的作用，還可以防治高血壓，經常食用還可以美容，但芒果過敏者可以用其他水果代替。

用料  

煎芒果薄餅的做法  

1. 將芒果一個（大芒果）去皮去核切丁，放入榨汁機中，加入適量牛奶，最好剛淹沒芒果，榨成奶昔狀態備用。

2. 小麥粉中加入適量的白砂糖與少許食鹽，溫水泡發酵母再倒入小麥粉中，加入適量的水，與事前榨好的芒果。

3. 攪拌均勻，成糊狀，最好是不要有小疙瘩在裏面，平底鍋開小火預熱，鍋中無需放油，用湯勺將其置入鍋中抹平，儘量薄，煎酥再翻面。

小貼士

也可以根據個人喜好來變更水果，或者是瓜果蔬菜。