超級好吃～～南瓜水煎包～南瓜肉包

秋天是收穫的季節……又到了田間地頭南瓜成熟的季節了……

用料  

超級好吃～～南瓜水煎包～南瓜肉包的做法  

1. 麪粉里加酵母，可根據家裏人口增減用量！我家就三口這個量包了16個。活成軟一點的麪糰！蓋上保鮮膜醒發！

2. 南瓜可大我切了一小節！

3. 南瓜洗一下，用擦子擦成絲，放一點鹽煞煞裏面的水分！

4. 鍋裏放油，薑末爆一下，不喜歡的可以不放，把肉稍微炒一下，放生抽和老抽上色！

5. 關火切好的小蔥放進去！

6. 南瓜攥幹水分！用到刀稍微切一下，要不絲太長不好包！

7. 這是南瓜裏擠出來的水！

8. 麪糰醒發到裏面有大氣孔！

9. 揉麪排氣！

10. 分成大小相等的小劑子！

11. 擀成厚一點的片！

12. 南瓜放到肉，拌勻再放鹽繼續攪拌一下！就可以包了！

13. 這種餡儘量多放，因爲煎熟之後會軟很多！就顯得沒有多少餡了。

14. 全部包好醒發大約10分鐘吧！

15. 平底鍋一點油，油熱開始擺放包子！

16. 中小火煎3分鐘底部有硬皮了。

17. 倒上調好的面水，包子的一半就行！蓋上蓋繼續中小火，大概10分鐘就好了！

18. 沒水了聽着有滋滋的聲音了，就可以關火撒芝麻出鍋了。

19. 可以開動了！

20. 皮薄餡也軟爛！流汁！

小貼士

不要煎的也可以直接蒸。孩子老人都喜歡！