用料
三文魚 | 2個 |
洋蔥 | 1個 |
青椒 | 2個 |
蔥 | 適量 |
蒜 | 2整個 |
生抽 | 適量 |
蠔油 | 適量 |
蒸魚豉油 | 適量 |
海天黃豆醬 | 適量 |
清酒 | 適量 |
超級簡單的砂鍋三文魚頭的做法
魚頭鰓拔掉之後 劈一半
放清酒 生抽 蠔油 蒸魚豉油 黃豆醬
3 : 2 : 2 : 1 : 1
我寫下我自己的比例 可以根據自己口味調整
還有蔥蒜揉碎之後醃15分鐘醃魚空檔 砂鍋放油 把洋蔥切幾刀平鋪鍋底 上面放上蒜頭和青椒
魚醃好之後 鍋裏開火 聽見油滋滋啦啦響的時候把魚頭放在洋蔥上
然後蓋上蓋子(砂鍋蓋被我砸壞了 用炒鍋蓋替代一下)
大火3分鐘之後轉中小火15分鐘時間到了之後看看肉都熟了 撒把蔥段 出鍋!