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用料
蒜蓉砂鍋焗午魚的做法
午魚刮淨魚鱗,切去魚頭,斜刀切成魚段,下生抽,蠔油,香油,鹽,雞精拌勻,撒上適量生粉和蒜蓉醬。
砂鍋熱油,依次下入姜粒,蒜粒,洋蔥塊爆出香味。
將魚塊均勻放入砂鍋內,從鍋邊淋入料酒,蓋上鍋蓋,中小火焗4分鐘。然後開蓋下入香菜段和紅椒,開大火再焗一分鐘。
一道香嫩可口的蒜蓉焗午魚就完成了。
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