椰蓉卷（傻瓜麪包機版）

新手小白做過一次  感覺稍微有點偏幹  可能烤的時間長了點  下次嘗試40分鐘  留着選單下次再做

用料  

椰蓉卷（傻瓜麪包機版）的做法  

1. 我採用的是後鹽後酵母法，除了鹽，酵母，黃油，把所有的材料放到麪包機中，啓動和麪模式，15分鐘後加鹽，鹽揉的表面沒有後放酵母，15分鐘揉麪完成後，放冰箱冷藏1個小時（我是看小紅書上的方法，說是這樣可以有助於揉出手套膜）

2. 冷藏一個小時後加黃油繼續啓動揉麪15分鐘，大約手套膜就快出了

3. 不怎麼明顯的粗膜 （再揉一會兒可能就有完美的手套膜了 我要求不高 就揉成這樣了）

4. 放麪包機發酵模式，一發發40分鐘。

5. 這個時候做一下椰蓉餡，把材料倒在一塊攪拌均勻就可以了。

6. 發酵兩倍大完成後，取出排氣（用手捶就可以）

7. 排氣的麪糰擀成長方形，把椰蓉餡鋪平

8. 如圖

9. 如圖

10. 如圖

11. 如圖

12. 放入麪包機繼續發酵，發酵二倍大

13. 發酵完成後表面刷雞蛋液，按一下面包機的烘烤模式45分鐘 就ok啦～

14. 叮～出鍋