茶香蔥烤大排

用料  

茶香蔥烤大排的做法  

1. 準備好食材，此外還有醬油和生粉沒有入鏡

2. 把大排處理一下，用刀背敲打幾下，抹上少許鹽和生粉，用手給肉做做按摩，放在一旁醃一會兒。另一邊泡開一杯紅茶。

3. 平底煎鍋將豬排煎至七分熟，表面微微發黃。

4. 換炒鍋。姜蒜煎香，放入大排。加入少許高湯和生抽，將大排煮熟。再倒入一杯紅茶，大火燉。加入白糖，直到湯汁收幹即可出鍋。（蔥買少了，可以再多放一些）

5. 出鍋，碼盤。