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用料
赤蘚糖醇椰子麪粉戚風的做法
用一個盆兒直接把牛奶和油稱好,用蛋抽攪到沒有油花,放入50克椰子麪粉攪勻備用
10個雞蛋蛋黃蛋清分離,蛋黃直接倒入麪粉糊裏攪拌均勻,蛋白加50克赤蘚糖醇打發
打發蛋白跟麪糊拌勻烤箱預熱140度1小時左右。每個烤箱溫度不同,模具大小麪糊薄厚都不一樣~大家自己按照經驗調整溫度和時間哈~
剛出爐,涼涼會回縮
還可以,滿屋飄香
沒有低粉做出來的細膩~但是也超級好吃
同樣的方子,50克椰子麪粉換成100克低筋麪粉
不塌~
很細膩~我喜歡烤厚的~也可以用料減半,換方盤烤薄點做蛋糕卷~看你喜歡😘
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