用料
低筋粉 | 200克 |
黃油 | 30克 |
牛奶 | 95毫升 |
細砂糖 | 30克 |
泡打粉 | 6克 |
食鹽 | 2克 |
蛋液 | 30克 |
奧利奧 | 1袋 |
網紅奧利奧司康「北鼎烤箱版」的做法
主要食材
低筋粉過篩
蛋液打散備用
糖,鹽,泡打粉和過篩後的麪粉混合均勻
冷藏黃油切小塊,捏碎,但保留顆粒
牛奶和蛋液混合
倒入麪粉中,用Z字形攪拌均勻,無多餘散粉狀即可
奧利奧壓碎
奧利奧碎倒入麪糰中,混合均勻
平均分割成8等份
壓上半塊奧利奧
北鼎烤箱預熱200度,蓋上錫紙,烘烤20 分鐘即可
小貼士
1.黃油硬一點比較好,捏成小小的顆粒狀,可以增加口感哦!
2.餅乾可以放入保鮮袋中用擀麪杖壓碎~
3.麪糰加入餅乾時可以稍微壓深一點,將麪糰捏緊
4.烘焙時間可以根據自己烤箱脾氣調節