白菜可以使五花肉感覺不那麼膩
用料
豬五花肉 | 300g |
紅薯粉條 | 100g |
大白菜 | 150g左右 |
香菇 | 50g |
蔥薑蒜 | 適量 |
冰糖 | 3-5g |
李錦記紅燒汁 | 適量 |
料酒 | |
鹽、白胡椒粉、雞精 |
五花肉燉香菇白菜粉的做法
五花肉洗淨後切小塊
紅薯粉條加溫水泡軟待用
香菇洗淨用溫水泡發,待用。
湯鍋加足量水燒開,放入五花肉塊燙5分鐘左右
將五花肉塊撈出待用
蔥薑蒜切好
炒鍋中加水,冰糖熬化
待冰糖化後有顏色時放入五花肉塊翻炒上色
將上色的肉塊盛出
放入壓力鍋中加適量水壓5分鐘
取出壓力鍋中的肉塊
放入炒鍋,加白菜、香菇
放入紅薯粉條
加白胡椒粉、適量鹽,大火燒開,用文火燉10分鐘即可出鍋。
成品