辣椒牛肚

這兩天對主食有着極大的渴望，也許是之前錯誤減肥的後遺症吧。昨天滷了火雞脖子和同學吃的撐撐的～今天又去買了更多的火雞脖子滷製～看到旁邊還有金錢肚就一起買回來了。而且腐國超市裏面的Beef Stock Cubes真的很好用！

用料  

辣椒牛肚的做法  

1. 金錢肚洗淨對半剪開，在電飯煲裏燉煮加醋桂皮、八角去味。裏面再放4～5塊Beef Stock Cubes。

2. Green Chill切辣椒圈，洋蔥去皮切絲，辣椒去蒂切絲備用

3. 汆熟的金錢肚過涼水降溫後瀝乾水分，切條備用。

4. 起油鍋先下Green Chill和洋蔥絲炒出味道後一次下金錢肚和辣椒絲和適量的鹽糖還有黑胡椒粉（可以忽略胡椒粉）。
   PS 我和同學不太喜歡吃脆脆的彩椒這種所以在煮的時候先炒彩椒再下金錢肚的。